UE Projet tuteuré

Méthodologie et démarche expérimentale (étude de cas concrets).

Le projet tuteuré comprend 20h de cours en présence de l'enseignant et 70h en groupe en autonomie.

Il est totalement dissocié de la mission en entreprise pour permettre un travail en groupe des étudiants. Il est scindé en deux parties indépendantes de 45h :

- une partie réalisée à l'ENILV qui concerne un projet inhérent à une problématique technologique des ateliers de l'ENILV,

- une partie réalisée à l'UGA qui concerne une thématique théorique sur l'utilisation des bactéries lactiques.

Pour les deux parties 10h sont réalisées en présence de l'enseignant-tuteur. L'évaluation est réalisée en cours de projet et sur la base de la présentation orale et écrite du travail finalisé.

Etre capable de travailler en groupe et en autonomie sur un problème technologique ou fondamental.