Licence professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

Présentation et objectifs

Cette formation s’adresse à des étudiants désireux d’apprendre à gérer des établissements hôteliers ou de restauration : accueil, service clients, normes, participation aux recrutements, établissement des plannings, gestion des conflits, gestion d’équipe, mise en place de projets, etc.

Programme

Admission

Admission

Conditions d’admission

Le recrutement se déroule en deux étapes :

  • Admissibilité

Etude du dossier de candidature
Entretien individuel devant un jury d'enseignants, basé sur la motivation et l'intérêt pour la formation de l'étudiant.
Entretien individuel devant un jury professionnel composé de nos partenaires, pour déterminer votre motivation pour travailler pour leur enseigne en contrat d'alternance. Vous pouvez choisir quels partenaires vous souhaitez rencontrer

  • Admission

L'admission définitive est prononcée après confirmation d'embauche émise par l'entreprise.

Public formation continue :

Vous relevez de la formation continue :

  • si vous reprenez vos études après 2 ans d'interruption d'études,
  • ou si vous suiviez une formation sous le régime formation continue l’une des 2 années précédentes
  • ou si vous êtes salarié, demandeur d'emploi, travailleur indépendant.

 Si vous n'avez pas le diplôme requis pour intégrer la formation, vous pouvez entreprendre une démarche de validation des acquis personnels et professionnels (VAPP).

Public visé

  • étudiants titulaires d'un diplôme Bac + 2 : BTS Hôtellerie - Restauration, L2 et BTS tertiaires, DUT Gestion des Entreprises et des Administrations, Techniques de commercialisation, Gestion administrative et commerciale.
  • public de formation continue avec une expérience professionnelle significative de 3 ans minimum dans les métiers de l'hôtellerie, avec attestation(s) du / des employeur(s). Possibilité de validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Et après ?

Et après ?

Secteurs d'activité

  • Responsable d'exploitation
  • Responsable des achats
  • Responsable des ventes
  • Assistant(e) de direction
  • Directeur de site dans les secteurs de la restauration traditionnelle, commerciale ou collective
  • Etc.

Le responsable adjoint peut rapidement se voir proposer, par la promotion interne, de nombreuses possibilités d'évolution au sein de groupes de restauration commerciale.